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DAL 25 OTT. AL 15 NOV. – TARTUFO VISTA MARE RITORNA A DELIZIARVI ALLA 50° FIERA DEL TARTUFO DI ACQUALAGNA

23 ottobre 2015 Giorgia Giacomuzzi Lascia un commento

IL PROGRAMMA

ANCHE QUEST’ANNO ALLA FIERA DI ACQUALAGNA

RITORNIAMO NELLO SPAZIO DEDICATO ALL’ASSAGGIO DEI PIATTI DI PESCE E TARTUFO.

GIORNATE DI FIERA

Da domenica 25 ottobre

sabato e domenica 31 e 1 nov

sabato e domenica 7 e 8 nov

sabato e domenica 14 e 15 novembre 2015

TROVERETE LA MIA CUCINA NATURALE con TARTUFO NERO DI ACQUALAGNA

Chef Alberto Melagrana Ristorante Albergo Antico Furlo

I PIATTI IN DEGUSTAZIONE:

– VELLUTATA DI CECI, GAMBERI SCOTTATI, CROSTINI E TARTUFO NERO

– LENTICCHIA DI BISQUE DI CROSTACEI CON MAZZANCOLLE E TARTUFO NERO

– BACCALA’ DORATO IN PASTELLA AL TARTUFO NERO

– LASAGNE AL RAGU’ DI PESCE, BESCIAMELLA ALLA CURCUMA E TARTUFO NERO

– POLENTINA D’ACQUAVIVA CON VONGOLE, SEPPIE E TARTUFO NERO

– FRITTO MISTO: CALAMARI, GAMBERI, SARDONCINI ACCOMPAGNATI DA MAYO AL RAFANO E TARTUFO NERO

SIAMO PRONTIII..!!!

ci trovate in Piazza Mattei di fianco al Bar centrale

Servizio Self-Service

per informazioni 333/8616977

VEN. 16 OTT. – 5° SERATA TARTUFO VISTA MARE ALLA TAVERNA DEI PESCATORI DI FANO

15 ottobre 2015 Giorgia Giacomuzzi Lascia un commento

VENERDI’ 16 OTTOBRE 2015

Il Tartufo nero di Acqualagna incontra il pesce fresco dell’Adriatico

in collaborazione con lo Chef Alberto Melagrana di Anticofurlo Ristorante e

le cantine vinicole della “Staffetta del Bianchello”

DIVERTENTISSIMA SERATA FINITA CON UN “TANTI AUGURI ALLO CHEF” Alberto Melagrana … Davvero tanta Gente, un grazie particolare aFelix Taverna Dei Pescatori per la collaborazione e l’accoglienza e alla graditissima partecipazione dei Produttori vinicoli che hanno fisicamente accompagnato i loro vini alla serata. Grazie Cantina Terracruda Cantina Fiorini Morelli Vini Cantina Crespaia.

Ma non è finita qua..! Continuate a seguirci.

Menù a 4 mani

Antipasti

Insalatina di sgombro marinato agli agrumi e tartufo d’ Acqualagna,

canocchie al vapore,emulsione di olio extra vergine d’oliva di Cartoceto e tartufo d’Acqualagna

Sandwich di triglia alla crema di piselli e coulis di tartufo fresco

Vini in abbinamento:

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato, Bianchello del Metauro Doc 2012 – Az. Agr. Claudio Morelli

Bianchello del Metauro Tenuta Campioli 2014 – Az. Agr. Fiorini

PRIMO PIATTO

Tagliatelle all’uovo al mattarello , cavolfiore di Fano ,acciughe fresche e tartufo

Vino in abbinamento:

Bianchello del Metauro Superiore Doc ROCHO 2013 – Az. Agr. La Ripe di Lucarelli

SECONDO PIATTO

Sogliola dell’Adriatico e verdurine dell’orto, tartufo d’Acqualagna

Pensiero vegano: insalatina di misticanza con bacche di melagrana, fiori eduli e scaglie di tartufo

vino in abbinamento:

Bianchello del Metauro Superiore Doc CHIARALUCE 2013 – Az. Agr. Crespaia

DOLCE

Semifreddo al miele dei colli urbinati, pinoli tostati con cuore di tartufo

in abbinamento: “Ara Murata” Passito da uve stramature – Cantina Terracruda

Caffè

Grazie a tutti per la svavillante serata.

www.tavernadeipescatori.it

www.tartufovistamare.com

3° SERATA TARTUFO VISTA MARE AL GALEONE DI FANO. IL MENU’.

7 ottobre 2015 Giorgia Giacomuzzi Lascia un commento

VENERDI’ 9 OTTOBRE 20115

Il Tartufo fresco d’ Acqualagna incontra il pesce fresco dell’Adriatico

Menù a 4 mani in collaborazione con lo Chef Marco Vegliò del Galeone e lo Chef Alberto Melagrana di Anticofurlo ristorante e le cantine della “Staffeta del Bianchello”

MENU’ DELLA SERATA

Antipasti