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ACQUALAGNA E’ «TARTUFO VISTA VISTA MARE»

Tartufo Vista Mare e Maltoteca Montefeltro alla Fiera del Tartufo Bianco di Acqualagna.
Tartufo Vista Mare di Alberto Melagrana Antico Furlo Rist. e Maltoteca Montefeltro Marche Holiday alla Fiera del Tartufo Bianco di Acqualagna. Chef Matteo Emiliani e brigata. 


Dicono di noi…
ACQUALAGNA E’ «TARTUFO VISTA MARE» una delle novità di maggior successo della fiera nazionale del tartufo bianco pregiato di Acqualagna. Lo spazio allestito vicino a piazza Mattei da Alberto Melagrana, del Ristorante Antico Furlo, in collaborazione con Marche Holiday e con i birrifici artigianali del Montefeltro, è stato preso d’assalto da tanti curiosi e gourmet che hanno sperimentato gli abbinamenti tra pesce fresco dell’Adriatico e tartufo, con una vetrina particolare per la nostra birra.
Dalle lenticchie alle mazzancolle, agli gnocchi al pesce e tartufo, per continuare con la polentina e con le olive fritte ripiene di tartufo e pesce, la brigata di cucina di Alberto ha catturato l’attenzione di tanti turisti e frequentatori della fiera, con una offerta diversa e appetitosa. Un fuoripista, rispetto ai classici del tartufo, che ha riscosso consensi grazie a piatti freschi, calibrati, cucinati al momento e a prezzo sostenibile. «LA NOSTRA offerta del menù a 25 euro spiega Alberto Melagrana è stata vincente perché ha permesso a tutti di avvicinarsi al tartufo, quest’anno abbondante e a prezzi alla portata di tutti, attraverso un prodotto popolare come il pesce». Grande soddisfazione anche per Laura Sabatini di Marche Holiday: «L’idea del maltificio dice Laura è stata molto apprezzata dal pubblico che ha potuto constatare di persona la qualità raggiunta dalla birre del nostro territorio. Poi anche l’originale abbinamento tra birre, pesce e tartufo ha incuriosito tanti». Marche Holiday propone per i prossimi week end, ma anche da qui a Natale e negli altri periodi, soggiorni brevi e lunghi nei suoi casali restaurati, in agriturismi e strutture recuperate che costituiscono l’albergo diffuso. Tartufo vista mare e maltificio del Montefeltro saranno di nuovo aperti anche sabato e domenica prossimi, in chiusura della fiera nazionale del tartufo bianco pregiato.
(Fonte : “Il Resto del Carlino)