2° SERATA PRESSO TAVERNA DEL PESCATORE DI CASTELDIMEZZO – PESARO

venerdì 25 settembre 2015

Anche ieri sera bellissima serata! Grazie a tutti i partecipanti

Il Tartufo fresco d’ Acqualagna incontra il pesce fresco dell’Adriatico

in  collaborazione con lo Chef Alberto Melagrana di Anticofurlo ristorante e Cantina Terracruda

presentano

Menù a 4 mani 

 

Antipasti

 Crema di ceci di San Sisto, bocconcini di coda di rospo con lardo conciato al tartufo

Crema di ceci di San Sisto, bocconcini di coda di rospo con lardo conciato al tartufo

 Cozze del San Bartolo, fonduta di casciotta d’urbino ,zafferano del Montefeltro e tartufo

Cozze del San Bartolo, fonduta di casciotta d’urbino ,zafferano del Montefeltro e tartufo

Insalata di seppia ,calamari e gamberi con scaglie di formaggio di fossa ( santa Caterina) funghi e tartufo

insalata di seppia ,calamari e gamberi con scaglie di formaggio di fossa ( santa Caterina) funghi e tartufo  

in abbinamento Spumante brut rosato Terracruda

PRIMO PIATTO

Cresc taiat (Maltagliati di polenta) con cannelli gratinati, pomodoro confit e tartufo

Cresc taiat (Maltagliati di polenta) con cannelli gratinati, pomodoro confit e tartufo 

in abbinamento Vino Campodarchi. Bianchello del metauro doc superiore 2012 – Cantina Terracruda

SECONDO PIATTO

Muggine dell’Adriatico in porchetta marchigiana ,emulsione d’olio extra vergine d’oliva, patate di Sompiano e tartufo

Muggine dell’Adriatico in porchetta marchigiana ,emulsione d’olio extra vergine d’oliva, patate di Sompiano e tartufo

in abbinamento Ortaia Rosso Pergola Aleatico superiore 2013 – Cantina Terracruda

DOLCE

Semifreddo al miele d’acacia dei Colli urbinati , mandorle croccanti e tartufo

Semifreddo al miele d’acacia dei Colli urbinati , mandorle croccanti e tartufo

in abbinamento Ara murata . Vino passito da uva bianchello. Cantina Terracruda

Caffè

€ 50,00

Grazie a tutti!

www.tavernadelpescatore.it

www.tartufovistamare.com